Perspective

Je suis un écrivain et chercheur naviguant entre Paris et l’Asie, passionné par les liens subtils entre culture alimentaire, art visuel et structures de pouvoir. Ce site prend « la civilisation alimentaire » comme cœur, partant du langage visuel des assiettes pour s’étendre à l’histoire de l’alimentation, la théorie de la culture visuelle et les pratiques curatoriales, transformant l’expérience quotidienne du repas en images et textes lisibles et réfléchis. L’esprit du site est à la fois doux et incisif : d’un côté, il respecte le travail réel des chefs, des ouvriers et des ingrédients ; de l’autre, il refuse de maquiller le système et ses discours. Ici s’accumuleront progressivement le projet de livre sur l’esthétique des assiettes, des carnets de terrain, des concepts d’expositions et des supports pédagogiques, formant une petite plateforme de recherche entre cuisine, bureau d’étude et salle d’exposition.