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Civilisation Culinaire

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Fév 18, 2026

Amérique latine, Moyen-Orient et Afrique

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Timeline of events

  • 2026

    De la nourriture regardée à une esthétique mise en question

  • 2026

    Les possibilités de l’assiette future

  • 2026

    Postcolonialité et revisite du pouvoir

  • 2026

    L’assiette comme objet esthétique

  • 2026

    Durabilité et esthétique de la basse saturation

  • 2026

    De l’artisanat traditionnel à l’esthétique signature du chef

  • 2026

    La construction psychique de l’assiette

  • 2026

    La philosophie expérimentale de la déconstruction du dressage

  • 2026

    L’abstraction de la sauce

  • 2026

    la Nouvelle Cuisine

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